Algieria- Moja Szczypta Orientu

Lham lahlou- czyli w dosłownym tłumaczeniu ,,słodkie mięso". To algierskie danie znane również pod nazwami tajine lahlou i berkok. Jest to baranina lub wołowina podawana na słodko z suszonymi owocami i migdałami. Danie pełne aromatów i przypraw. Bardzo popularne i lubiane w Algierii. Często podawane na weselach. W efekcie powolnego duszenia powstaje bardzo aromatyczny gulasz z miękkimi i rozpływającymi się w ustach kawałkami mięsa i suszonymi owocami. Przepis na lham lahlou jest prosty, tylko spójrzcie: PRZEPIS  500/ 600 baraniny lub wołowiny  200 g suszonych śliwek 100 g suszonych moreli 100 g rodzynek garść obranych migdałów 1 duża łyżka masła 1 cebula 1 i 1/2 łyżki miodu (ja użyłam  miodu migdałowego Huzar )  2 łyżki wody z kwiatu pomarańczy (jeśli nie macie, możecie pominąć) 1 laska cynamonu 1 gwiazdka anyżu (opcjonalnie) sól, pieprz szczypta kurkumy lub szafranu dla ładnego koloru .  Śliwki i morele włożyć do miseczki. Owoce zalać gorącą wodą, zostawić na kilka minut a następ