Skoro weekend to naleśniki! Baghrir, inaczej zwane naleśnikami tysiąca dziur. Bardzo popularne w Algierii. Tradycyjnie podawane na słodko z mieszanką masła i miodu lub konfiturą albo też wytrawnie z dodatkiem topionego serka, który jest przez Algierczyków uwielbiany. PRZEPIS - 500 g najdrobniejszej semoliny (semolina to mąka z pszenicy twardej durum. Dostępna jest drobna, średniej grubości i gruba). Jeśli nie macie możliwości zakupu semoliny to zastąpcie ją kaszą manną-semoliną. Kilka już osób robiło z manną i mówiło mi, że wyszły jak trzeba) - 60 g mąki - 1 łyżeczka drożdży instant - 30 g proszku do pieczenia - spora szczypta soli - spora szczypta cukru - ok. litra lub nieco więcej ciepłej, przegotowanej wody do podania: - masło z miodem/konfitura/dżem Wszystkie składniki oprócz proszku do pieczenia zmiksować dokładnie w dużej misce. Następnie dodać proszek do pieczenia i wymieszać wszystko ponownie. W razie potrzeby dolać jeszcze wodę- ciasto ma mieć konsystencje nieco gęstszą niż
Algieria- Moja Szczypta Orientu
Mam na imię Adrianna i z Algierią jestem ,,związana'' od 2006 roku. Opowiem Ci o Algierii bez stereotypów, tabu i lukru- kultura, tradycja, ciekawostki i kuchnia algierska