Herbata w Algierii – tradycja, symbol gościnności i miętowy smak

W Algierii herbata to znacznie więcej niż napój – to symbol gościnności, wspólnoty i rytuał codziennego życia. Podawanie gorącej herbaty jest głęboko zakorzenione w kulturze i postrzegane jako akt gościnności i szacunku – nie ogranicza się do praktycznych względów, ale ma też wymiar społeczny i symboliczny. 🫖 Czym jest algierska miętowa herbata? Podstawą algierskiej herbaty jest zielona herbata typu gunpowder, importowana najczęściej z Chin. Dodaje się do niej dużą ilość świeżej mięty oraz cukru – często naprawdę sporo! Efektem jest mocny, słodki i niezwykle aromatyczny napój, który pobudza i orzeźwia. Do herbaty Algierczycy używają różnych rodzajów mięty, w zależności od regionu i sezonu. Najczęściej to mięta nana (o słodkim, intensywnym aromacie), ale można też spotkać dziką miętę z gór lub pustynne odmiany o silniejszym, ostrzejszym zapachu. Czasem dodaje się też piołun (chiba) – daje gorzki, ziołowy posmak. 🫖 Tradycyjny sposób parzenia 1. Zieloną herbatę zaparza się najpierw w ni...