Maakouda czyli algierskie placuszki ziemniaczane. Co region Algierii, to inne dodatki i przyprawy. Na blogu znajdziecie przepis na maakoudę z cynamonem i maakoudę z czosnkiem i kminem rzymskim. Kliknij tutaj i tu po przepisy. Dziś przedstawiam Wam kolejną pyszną wersję, tym razem z tuńczykiem i oliwkami. SKŁADNIKI: 1 kg ziemniaków mały pęczek natki i kolendry puszka tuńczyka w oleju garść czarnych oliwek sól i pieprz 1 jajko WYKONANIE: Ziemniaki obrać i ugotować a następnie ugnieść widelcem i zostawić do wystudzenia. Do ziemniaków dodać jajko, poszatkowaną natkę i kolendrę, pokrojone drobno oliwki oraz sól i pieprz. Tuńczyka odsączyć na sitku i dodać do ziemniaków. Wszystko dokładnie wymieszać i formować niewielkie placuszki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć maakoudę z obu stron na złoty kolor
Mam na imię Adrianna i z Algierią jestem ,,związana'' od 2006 roku. Opowiem Ci o Algierii bez stereotypów, tabu i lukru- kultura, tradycja, ciekawostki i kuchnia algierska